Wala talagang kagaya ng lasa ng tsokolate (hindi opisyal, ang pinakahihintay na pagkain sa buong mundo). Sa kasamaang palad, sa mahusay na lasa ay may mahusay na mga kahihinatnan. Ang tsokolate ay palaging may toneladang mga calorie sa anyo ng taba at asukal, tama ba?



Hindi kinakailangan - mayroong isang paraan upang masiyahan ang mga pagnanasa ng tsokolate habang nagpapabuti ng iyong pangkalahatang kalusugan. Ipinakikilala ang pulbos ng kakaw, ang sagot sa lahat ng iyong mga problema. Una, hayaan mo akong ipaliwanag kung ano talaga ang cocoa powder.



Ang proseso ng paggawa ng tsokolate ay nagsisimula sa mga kakaw ng cacao mula sa mga puno ng cacao. Matapos ang mga beans ng cacao ay pipitasin at fermented (upang maabot ang kanilang buong potensyal na lasa), sila ay pinatuyo at inihaw, pagkatapos ay giniling sa isang i-paste. Mula sa i-paste na ito, maaaring makuha ang cocoa butter, na iniiwan ang tuyong pulbos ng cocoa. Isang kumbinasyon ng cocoa powder at cocoa butter (kasama ang pagdaragdag ng ilang mga pampatamis) ginagamit sa paggawa ng tsokolate na mahal natin ang ating bibig.

pulbos ng kakaw

Larawan ni Kevin Kozlik



pagkakaiba sa pagitan ng pagtaas ng sarili at lahat ng layunin ng harina

Bukod sa pagiging mahahalagang sangkap ng pagluluto sa kusina, ang pulbos ng kakaw ay maaaring magamit sa iba't ibang paraan at maaaring maidagdag sa halos anupaman. Kaya mo gumawa ng mainit na kakaw kasama nito, idagdag ito sa iyong mga pancake, ilagay ito sa yogurt, o kahit kainin ito ng hilaw (kahit na hindi ito inirerekomenda) - suriin ang artikulong ito para sa ilang inspirasyon sa paggamit ng iba't ibang pulbos sa anumang pagkain.

Ang cocoa powder ay maaaring magbigay ng kanais-nais, mayamang lasa ng tsokolate habang nagbibigay sa iyo ng ilang kamangha-manghang mga benepisyo. Tingnan ito

Mababang Calorie / Mataas na Fiber

pulbos ng kakaw

Kuhang larawan ni Hannah Morse



Ang isang kutsarang pulbos ng kakaw, depende sa tatak, ay halos 10 calories lamang. Naglalaman ito ng mas mababa sa isang gramo ng taba, tatlong gramo lamang ng carbs , at isang gramo ng protina. Bilang karagdagan sa mahusay na mababang mga bilang na ito, ang nilalaman ng hibla ng cocoa pulbos ay hindi kapani-paniwala, na may hanggang sa dalawang gramo bawat kutsara.

Mahalaga ang hibla sa pagpapanatili ng isang malusog na diyeta , at ang 3-to-2 carb-to-fiber ratio na ito ay isa sa pinakamahusay sa laro. Ang pulbos ng koko ay isang napaka-simple (at masarap) na paraan upang makakuha ng mas maraming hibla sa iyong katawan na may napakaliit na halaga ng mga calorie.

chow mei masaya vs chow ho masaya

Mga Mineral

Larawan ni Posey Memishiam

Ang mahiwagang pulbos na ito ay naglalaman ng mga mineral na bakal, mangganeso, magnesiyo, at sink.

Mahalaga ang iron sa pagdadala ng oxygen sa katawan, paggawa ng mga pulang selula ng dugo, at pagsuporta sa immune system. Ang mangganeso ay bahagi ng isang enzyme na bumubuo ng kartilago at buto, nag-metabolize ng mga nutrisyon, at kumikilos bilang isang antioxidant sa buong katawan.

Gumagawa ang magnesiyo ng enerhiya at mga pantulong sa pagpapanatili ng ritmo ng iyong puso. At sa wakas, sinusuportahan ng sink ang immune system habang tumutulong sa paggawa at pagbuo ng mga bagong cell. Ang lahat ng mga benepisyong ito ay iyo ng paglunok ng isang kutsarang pulbos ng kakaw, na naglalaman ng tatlo hanggang siyam na porsyento ng araw-araw inirekumenda ang paggamit ng mga mineral na ito .

ano ang ibig sabihin ng natural at artipisyal na lasa

Flavonoids

pulbos ng kakaw

Larawan ni Parisa Soraya

Ang isang pangunahing bahagi ng mga benepisyo sa kalusugan ng pulbos ng kakaw ay ang pagkakaroon ng epicatechin at catechin, na dalawang batay sa halaman sangkap na tinatawag na flavonoids .

Habang kapwa pinipigilan ang sistematikong pamamaga sa pamamagitan ng paggana bilang mga antioxidant, ang epicatechin ay maaari ring makapagpahinga ng mga kalamnan sa mga daluyan ng dugo, na nagreresulta sa pinabuting daloy ng dugo at isang mas mababang presyon ng dugo. Flavonoids at malaking lasa? Ang Cocoa pulbos ay gumagawa sa amin ng isang malaking pabor.

Antidepressant

Larawan ni Emily Hu

pinakamahusay na pagtikim ng alak na nakakalasing sa iyo

Mayroong ilang katibayan na nagpapahiwatig nito ang pulbos ng kakaw ay maaaring kumilos bilang isang antidepressant . Bukod sa lasa ng tsokolate kaagad na nag-uudyok ng kagalakan, ang neurotransmitter phenethylamine na naroroon sa pulbos ay gumaganap bilang isang mood elevator at natural antidepressant.

Ang pulbos ng cocoa ay maaari ring mapalakas ang natural na mga narkotiko sa katawan na tinatawag na endorphins, pati na rin ang neurotransmitter serotonin, na pinasigla ng mga antidepressant upang mapabuti ang pangkalahatang kaligayahan.

Caffeine

pulbos ng kakaw

Kuhang larawan ni Mikayla Baiocchi

Ang bawat kutsara ng pulbos ng kakaw ay naglalaman ng tungkol sa 12 mg ng caffeine . Oo naman, maaaring hindi ito marami ihinahambing sa isang tasa ng kape o isang basong soda, ngunit maging totoo tayo - ang anumang dami ng caffeine ay isang plus.

Susunod na pagnanasa mo ang tsokolate, maaari mong kalimutan ang tungkol sa lahat ng masamang mantsa at negatibong mga katangian, dahil ang mga pulbos ng cocoa pack ay nakakatulong panlasa sa hindi kapani-paniwala mga benepisyo sa nutrisyon . Ang pinakamagandang bahagi ay ang kumain ng mga pagkaing may tsokolate ng maraming beses sa isang araw nang hindi nakakaramdam ng pagkakasala. Sa halip, maging mabuti ang pakiramdam tungkol sa paggamot ng iyong katawan (at iyong panlasaayos) nang tama.